Colección tazones de Chile
Tazón asados típicos de Chile, tazón enlozado premium, impreso a full color en 360°, en base a ilustraciones en acuarela, acrílico o técnicas mixtas, que resaltan cada detalle, incluye caja troquelada de cartón craft eco-amigable, algunos cortes que acá aparecen:
- Lomo liso.
- Plateada.
- Cordero al palo.
- Costillar.
Medidas: 8 x 19 cms, 320 cc.
En el centro y centro-sur de Chile se entiende por asado una preparación de carne, por lo general, de vacuno que sea apta para la parrilla como también pulpa de cerdo, trozos de pollo, chorizo, prietas, salchichas y longanizas entre otros. En menor intensidad se consume los interiores del animal y las criadillas.
Por lo general se le suele acompañar con diferentes tipos de ensaladas, tales como la ensalada chilena (cebolla y tomate con cilantro rebanado en tiras), papas mayo (papas con mayonesa), apio, lechuga, repollo, y a veces palta molida.
Además se suele acompañar con pebre, similar al chimichurri argentino, que es una mezcla de cilantro, orégano, aceite, cebollín, vinagre, jugo de limón, sal y a veces ají, ajo y tomate picado, lo que suele ser macerado y dejado en reposo para que quede blando.
En la zona sur y austral de Chile, un asado es también la preparación de carne al asador o al horno. Suele preferirse la carne bovina u ovina, y en menor medida, la de cerdo y chivo. Este "asado al palo" puede ser "de vuelta y vuelta" (la forma habitual en la X Región), o "parado" (el modo común en la Patagonia), también llamado "chiporro" en Chile y "al asador" o "a la cruz"
